Las enfermedades crónicas han tenido un aumento considerable en la población joven, los altos índices de obesidad y síndrome metabólico en adolescentes alertan de manera preocupante al personal de salud. Diversos estudios indican que la raíz de estos problemas se encuentra en la alimentación, el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares y conservantes se han convertido en la …

Los alimentos que consumimos tienen un efecto en nuestra vida que va más allá de la salud física. De acuerdo a un estudio de la Universidad de Harvard, los alimentos que consumimos tienen un impacto directo sobre nuestro desempeño cognitivo, es decir, sobre nuestra productividad.   Para que nuestro cerebro pueda funcionar adecuadamente, necesita un flujo constante de glucosa, molécula …

Seguramente desde niño has escuchado sobre la importancia de comer tus vegetales, definitivamente son alimentos que deberíamos incluir en nuestra dieta todos los días, ya que aportan micronutrientes, tienen pocas calorías y son casi libres de grasa. Su consumo se relaciona con un menor riesgo de enfermedades crónicas y con un peso más saludable. Desde un punto de vista nutricional, …