Vegetales estrella para la diabetes

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Categoría:  Diabetes

La diabetes se controla mejor si mantienes una alimentación balanceada y de bajo índice glucémico. Los vegetales son fuente de muchos nutrientes, como fibra, fitoquímicos, vitaminas y minerales, te recomendamos que prefieras incluir los siguientes vegetales la mayor parte del tiempo, ya que estudios revelan que podrían ayudar a disminuir las complicaciones de esta condición:

HOJAS DE COLOR VERDE OSCURO

Como espinaca, macuy, kale, acelgas.

VEGETALES CRUCÍFEROS

Brócoli, coliflor, coles de Bruselas, repollo, rúcula.

VEGETALES ROJOS Y ANARANJADOS

Tomate, rábanos, acelgas rojas, pimiento rojo y anaranjado, zanahoria.

HONGOS

Los hongos o champiñones, son muy ricos en vitaminas del complejo B, que disminuyen el desarrollo de problemas cognitivos, comunes en la diabetes.